真空包装的熟食放冷藏还是冷冻?

真空包装的熟食建议冷冻保存，能延长保质期至2-3个月。冷藏只能存放3-5天，容易滋生细菌。冷冻能保持食物新鲜度和口感，解冻后加热即可食用。

对比

冷冻保存：真空熟食放入冷冻室，温度控制在零下18度以下，可保存2-3个月。食物几乎不变质，营养和风味保留较好。解冻时提前移至冷藏室自然回温，避免高温快速加热导致口感变差。适合长期存放或批量购买的情况。

冷藏保存：温度在0-4度之间，只能存放3-5天。食物虽然方便取用，但容易滋生细菌，尤其是开封后。超过3天可能出现异味或变质，加热后口感也会变差。适合短期内食用完的情况。