铁鼎锅与不锈钢鼎锅哪个好?

铁鼎锅适合传统烹饪，保温性好，适合炖煮；不锈钢鼎锅耐用易清洁，适合现代快节奏生活。选择取决于烹饪习惯和使用场景。

对比

铁鼎锅：导热慢但保温强，适合长时间炖煮肉类或汤品，使用后需要保养防锈。重量较重，适合家庭聚餐或传统菜肴，如炖汤、焖饭。价格适中，使用寿命可达10年以上，但需注意避免长时间存放酸性食物。

不锈钢鼎锅：导热快，受热均匀，适合快速烹饪或炒菜，无需特别保养，清洁方便。重量轻，适合日常使用，如煮面、炒菜。价格较高，使用寿命约8年，适合追求效率的家庭，但不适合长时间炖煮。