馒头磨具木头的好还是塑料的好?

馒头磨具木头和塑料各有优势。木头材质天然，透气性好，适合传统手工制作，但需要定期保养防止开裂。塑料模具轻便耐用，清洗方便，适合批量生产，但可能影响馒头的口感。选择哪种取决于制作习惯和需求。

对比

木头磨具：木头模具吸水性强，发酵时面团不易粘连，蒸出的馒头松软有嚼劲。天然材质不含化学物质，更健康。但木头易受潮变形，需要阴干存放，使用寿命较短，适合家庭手工制作。

塑料磨具：塑料模具光滑易脱模，清洗简单，能重复使用多次。形状多样，可制作各种花式馒头。但塑料透气性差，面团发酵可能不均匀，长期使用可能残留异味，适合快速批量生产。