不锈钢蜂窝锅和纯不锈钢哪个好?

不锈钢蜂窝锅导热快受热均匀，适合爆炒；纯不锈钢锅耐用易清洁，适合炖煮。

对比

不锈钢蜂窝锅：锅底有密集蜂窝结构，热量能快速扩散到整个锅面，炒菜时食材受热更均匀，不容易局部焦糊。蜂窝设计还能减少油的使用，煎东西时更容易形成焦脆外壳。适合中式快炒，但锅体较重，价格比普通不锈钢锅高200元左右。

纯不锈钢锅：整体材质一致，锅体轻便，价格实惠。导热速度较慢，需要中小火慢炖，适合煮汤、炖肉。表面光滑不易粘锅，清洁方便，但煎炒时容易局部过热。使用寿命长，正常使用可用10年以上，适合预算有限的家庭。