鸡翅木和黑檀木擀面杖哪个好?

鸡翅木擀面杖性价比高，质地较轻，适合日常家用；黑檀木擀面杖密度大、硬度高，适合专业面点制作，但价格较贵。

对比

鸡翅木：鸡翅木纹理美观，重量适中，长时间使用不易手酸，适合家庭揉面、擀饺子皮等日常操作。价格亲民，约50到100元一根，普通家庭容易接受。缺点是硬度稍低，长期重压可能导致变形，不适合频繁制作硬质面团。

黑檀木：黑檀木质地坚硬，密度高，擀面时受力均匀，不易产生凹痕，适合专业面点师制作酥皮、千层饼等精细面点。一根优质黑檀木擀面杖价格在200元以上，耐用性强，但较重，长时间使用手腕负担较大。