海鲜干货放在冷冻还是冷藏?

海鲜干货建议放在冷藏保存，冷冻容易导致受潮或变质。冷藏温度在4摄氏度左右，能保持干燥和新鲜，延长保质期。

对比

冷冻保存：海鲜干货冷冻后容易吸收冰箱里的湿气，表面结冰，解冻时可能变软或发霉。低温环境虽然能抑制细菌，但反复冷冻会让干货失去原有的风味和口感，保存时间反而缩短。适合短期存放，但需要密封严实，防止串味。

冷藏保存：冷藏温度稳定，湿度较低，能保持干货的干燥状态。海鲜干货在冷藏中不易受潮，能较好保留香味和质地。存放时用密封袋或罐子装好，避免接触空气，可以存放3到6个月。适合长期保存，是更推荐的方式。