柠檬常温保存还是放冰箱?

柠檬放冰箱保存更好，低温能延缓水分流失和变质，保持新鲜度长达3-4周。常温保存柠檬最多只能放7天，表皮容易变干，果肉也会失去水分。

对比

冰箱保存：柠檬放进冰箱后，低温环境能减缓水分蒸发，果皮保持光滑，果肉紧实。用保鲜袋装好可以避免冰箱异味，取出后依然水润，适合切片泡水或调味。保存时间比常温多3倍，随时取用都很方便。

常温保存：柠檬放在室温下，2-3天后果皮就开始变皱，一周后果肉变软，香气变淡。厨房温度高时，柠檬更容易发霉。适合短期使用，比如3天内做完菜，但长期保存会影响口感和营养。