羊糕放冷冻还是冷藏?

羊糕冷藏保存即可，冷冻会让口感变硬，影响风味。冷藏温度控制在2-6摄氏度，能保持3-5天新鲜。

对比

冷藏：羊糕在冰箱冷藏室保存，质地软糯，切开时顺滑不散。取出后无需解冻，直接食用或加热即可。适合短期存放，3天内吃完最佳。温度稳定，风味保留较好。

冷冻：羊糕冷冻后，水分结冰会让肉质变柴，切片困难。解冻后水分流失，口感干涩，风味变淡。适合长期保存，但需提前24小时移至冷藏室缓慢解冻，加热后仍能食用，但品质下降。