草莓冷藏还是常温保存?

草莓最好冷藏保存，低温能减缓水分流失和腐烂速度。常温存放会让草莓快速变软发霉，尤其夏天1-2天就会坏。

对比

冷藏保存：草莓放进冰箱前别洗，用保鲜盒或纸巾包裹吸湿，可存放3-5天。冷藏后草莓口感更脆，甜度不变，但取出后2小时内吃完最佳，否则表面易出水。

常温保存：草莓放阴凉通风处最多放1天，温度超过25度时半天就会软塌。常温草莓香气更浓，但水分流失快，果肉变绵，还容易吸引小虫。