宽粉和土豆粉哪个营养价值高?

宽粉和土豆粉的营养价值各有侧重。宽粉主要成分是红薯淀粉，膳食纤维含量较高，有助于促进肠道蠕动。土豆粉则以土豆淀粉为原料，维生素C和钾元素更丰富，对维持电解质平衡有益。两者热量接近，但宽粉的饱腹感稍强，土豆粉的微量元素更突出。

对比

宽粉：宽粉由红薯制成，膳食纤维含量达到每100克约3克，能帮助消化。热量较低，每100克约90千卡，适合需要控制体重的人群。但蛋白质含量低，每100克仅1克左右，缺乏必需氨基酸。

土豆粉：土豆粉原料是土豆，维生素C含量每100毫克约20毫克，钾元素350毫克，有助于心脏健康。热量略高，每100克约95千卡，但饱腹感不如宽粉。蛋白质含量同样较低，但含少量B族维生素，能辅助能量代谢。