紫薯冷冻还是冷藏?

紫薯冷藏保存3-5天，冷冻可存放6个月以上。短期吃选冷藏，长期存用冷冻。

对比

紫薯冷藏：适合3-5天内食用。放冰箱冷藏室，温度4度左右，能保持水分和口感。但放久了会变干，发芽或发霉就不能吃了。适合日常做饭临时存放。

紫薯冷冻：适合长期保存。煮熟后切块冷冻，半年内不会坏。吃之前解冻再加热，口感稍软，但营养基本不变。适合一次买多或做甜品备用。