韩国铸铁锅有涂层和无涂层哪个好?

韩国铸铁锅有涂层和无涂层各有优势。涂层锅不易生锈，清洗方便，适合新手；无涂层锅导热快，适合爆炒，能形成自然不粘层，适合老手。选择取决于使用习惯和烹饪需求。

对比

涂层铸铁锅：表面有一层特殊涂层，防止食物直接接触铁质，避免生锈和铁腥味。新手使用时无需养锅，清洗简单，用海绵擦即可。涂层能减少油烟，适合煎蛋、煎鱼等易粘食物。但涂层长期使用可能脱落，锅体寿命较短。

无涂层铸铁锅：纯铁材质，导热均匀升温快，适合猛火爆炒。使用后需涂油保养，形成自然不粘层，越用越顺手。锅体厚重耐用，能用几十年。但初用时易粘锅，需适应，且每次用后要彻底擦干防锈，适合经常做饭的人。