砧板乌檀木还是铁木好?

砧板选乌檀木更好，它质地细腻不易开裂，切菜不伤刀，还自带天然抗菌性。铁木硬度高，但价格贵，长期用可能开裂。

对比

乌檀木：乌檀木砧板密度适中，切菜时刀刃不易磨损，表面光滑好清洗。使用3年后仍能保持平整，不会出现明显刀痕。天然木香还能去除异味，适合日常家庭使用。价格适中，一块中等尺寸的砧板约200元。

铁木：铁木硬度极高，耐磨损，切肉切骨头都不易留痕迹。但木材干燥后容易开裂，需要定期保养。价格较高，同样尺寸的砧板要400元左右。重量较重，搬动时比较费力。