微波炉好还是光波好?

微波炉加热速度快，适合快速加热食物；光波炉加热更均匀，能保留更多食物水分，适合精细烹饪。

对比

微波炉：利用微波振动水分分子加热，时间短，适合加热剩菜、解冻肉类。功率一般在700瓦到1200瓦之间，加热2-3分钟即可热透。缺点是加热不均，容易边缘冷中间烫，金属容器不能用，加热液体时容易局部过热爆沸。

光波炉：通过红外线辐射加热，类似阳光晒热食物，加热更均匀，适合烤面包、烤鸡翅。功率在800瓦到1500瓦之间，烤制一块面包需要5-8分钟。优点是能保留食物原味，水分流失少，玻璃、陶瓷容器都能用，但加热整体速度比微波炉慢1-2分钟。