芝士应该放保鲜还是冷冻?

芝士建议放保鲜，冷冻会影响口感和质地。

对比

保鲜：芝士放在冰箱冷藏区，温度约4摄氏度，能保持柔软口感和风味。开封后用保鲜膜包好，可存放7到10天。适合日常食用，取出就能直接用，方便快捷。

冷冻：冷冻会让芝士变硬，解冻后容易碎裂，水分流失明显。风味也会变淡，质地变得粗糙。虽然能存放2到3个月，但解冻后口感大打折扣，适合长期保存但不推荐首选。