蜂蜜果冻是冷藏还是冷冻好?

蜂蜜果冻冷藏保存最佳，冷藏温度能保持其Q弹口感和蜂蜜的香甜风味，冷冻则会让果冻变硬，影响口感。

对比

冷藏保存：蜂蜜果冻放在冰箱冷藏层，温度控制在4度左右，能保持果冻的滑嫩质地，蜂蜜的香气也不会流失。冷藏后的果冻清凉爽口，夏天吃特别舒服，一般可以保存3到5天。

冷冻保存：如果把蜂蜜果冻放进冷冻室，温度低于零度，果冻会变得硬邦邦的，口感像冰块一样，失去原有的弹性。解冻后还会出水，蜂蜜的味道变淡，整体风味大打折扣，不建议冷冻保存。