苏泊尔熟铁锅和不锈钢哪个好?

苏泊尔熟铁锅更适合中式爆炒，不锈钢锅适合炖煮和煎炸。熟铁锅导热快、受热均匀，能锁住食物香气；不锈钢锅耐腐蚀、易清洁，适合长时间烹饪。

对比

苏泊尔熟铁锅：锅体轻薄，升温迅速，大火爆炒时能快速锁住水分，让蔬菜脆嫩、肉类焦香。使用后需及时擦干防锈，但养好后不粘效果明显，适合家庭日常炒菜。

苏泊尔不锈钢锅：锅体厚重，保温性好，炖汤时能保持稳定温度，不易糊底。表面光滑，清洁方便，但导热稍慢，煎蛋时容易粘锅，适合煮粥、炖肉等慢火烹饪。