西兰花属于根还是茎还是果实呢?

西兰花既不是根也不是果实，而是花蕾和花茎组成的可食用部分。

对比

西兰花的花蕾部分：西兰花顶端密集的绿色颗粒是未开放的花蕾，属于生殖器官。这些花蕾富含维生素C和膳食纤维，口感脆嫩，是主要食用部位。花蕾数量众多，每颗直径约3到5毫米，聚集形成球状结构。

西兰花的花茎部分：连接花蕾的粗壮茎秆是营养输送通道，质地较硬，去皮后可食用。茎部含有更多纤维素和钾元素，味道稍淡，但口感爽脆。茎的直径通常在2到3厘米之间，长度可达15厘米，占整个蔬菜重量的40%左右。