蜂蜜保鲜好还是冷冻好?

蜂蜜在常温下密封保存更好，冷冻会影响其质地和风味。

对比

蜂蜜常温保存：蜂蜜在阴凉干燥处能保持天然状态，不会结晶，流动性好，取用方便。室温保存能保留蜂蜜原有的香气和营养成分，开封后只要密封好，可以存放2年以上不变质。这种保存方式适合日常使用，随时取用不会破坏蜂蜜的品质。

蜂蜜冷冻保存：冷冻会让蜂蜜变稠甚至凝固，取出后需要较长时间恢复流动性。冷冻过程中蜂蜜可能产生结晶，影响口感和使用体验。反复冷冻解冻还会加速蜂蜜变质，缩短保质期。这种方式适合长期储存，但日常使用并不方便，还可能破坏蜂蜜的营养成分。