柴火和木炭区别哪个好?

柴火点燃快但燃烧时间短，火焰大适合烧烤；木炭点燃慢但燃烧持久，火力稳定适合长时间烹饪。两者用途不同，没有绝对好坏，看需求选择。

对比

柴火：柴火点燃只需几分钟，火焰高达30厘米，适合快速加热食物。燃烧时间约1小时，灰烬多，需要频繁添加。价格便宜，10元能买一大捆，适合家庭日常使用或野外露营。烟味浓，容易熏黑锅具。

木炭：木炭需要15分钟才能完全点燃，初始火焰小，但能稳定燃烧3小时以上。灰烬少，清理方便。每斤价格15元，适合烧烤店或长时间聚餐。烟味淡，不会影响食物味道，但储存需防潮。