峰涛烧饼炉与裕和火烧炉哪个好?

峰涛烧饼炉适合做外酥里软的烧饼，火力集中，烤制时间短；裕和火烧炉更适合做厚实的火烧，保温性好，受热均匀。

对比

峰涛烧饼炉：设计紧凑，升温快，3分钟就能烤出烧饼。炉膛温度高，表面金黄酥脆，但内部容易烤干，适合快速出餐。适合街边小摊，操作简单，一天能做200个以上。

裕和火烧炉：炉体厚重，保温持久，烤制时火力均匀，火烧中心柔软，外皮略带嚼劲。烤制时间较长，约8分钟一个，但成品更扎实。适合堂食或家庭使用，一天能做150个左右，口感更传统。