安佳淡奶油和动物奶油哪个好?

安佳淡奶油和动物奶油各有优势，选择取决于用途。动物奶油口感更天然，奶香浓郁，适合裱花和直接食用，但稳定性差，易融化。安佳淡奶油是植物奶油，打发后造型持久，适合做装饰蛋糕，但口感较腻，奶香较淡。

对比

动物奶油：由牛奶提炼，脂肪含量高，入口即化，味道纯正。适合制作慕斯、提拉米苏等需要细腻口感的甜点，但冷藏后易分层，裱花时需快速操作，夏天容易融化。价格较高，保质期短，开封后需尽快用完。

安佳淡奶油：主要成分是植物油，打发后质地稳定，裱花造型挺括，不易变形。适合做装饰性强的蛋糕，如生日蛋糕，操作简单，室温下也能保持形状。但口感偏甜，奶香较淡，吃多了容易腻，价格相对便宜，保质期较长。