铁观音和黄山毛峰哪个好?

铁观音和黄山毛峰各有特色，选择哪个好取决于个人口味偏好。铁观音是乌龙茶，香气浓郁，回甘持久，适合喜欢醇厚口感的人；黄山毛峰是绿茶，清香淡雅，滋味鲜爽，适合偏爱清新茶味的人。两者产地、工艺和风味差异明显，可根据饮茶习惯挑选。

对比

铁观音：原产于福建安溪，属于半发酵茶，制作工艺复杂，经过摇青、炒青等工序。干茶条索紧结，色泽砂绿，冲泡后汤色金黄，带有兰花香，滋味醇厚，回甘明显。适合用紫砂壶冲泡，水温控制在95度左右，可冲泡多次，每一泡的香气和滋味都有变化。

黄山毛峰：产自安徽黄山，属于不发酵绿茶，采摘一芽一叶或一芽二叶，经过杀青、揉捻、干燥等工序。干茶形似雀舌，白毫显露，冲泡后汤色清澈，香气清高，滋味鲜爽，带有板栗香。适合用玻璃杯冲泡，水温80度左右，不宜久泡，以免苦涩。