湖盐还是海盐好?

湖盐和海盐各有优势，选择主要看用途和口味偏好。湖盐矿物质含量丰富，口感柔和，适合凉拌菜；海盐咸味直接，适合烹饪肉类。两者营养价值相近，可根据个人喜好挑选。

对比

湖盐：形成于内陆湖泊，经过自然蒸发浓缩，含有钙、镁等矿物质30余种。颗粒细腻，溶解快，不会破坏食材原味。价格稍高，适合高端料理和养生饮食。储存时需防潮，开封后3个月内用完最佳。

海盐：由海水晒制而成，钠含量略低，含钾、碘等元素20多种。颗粒粗大，有独特海水风味，适合烧烤和腌制食物。生产成本低，价格亲民，家庭烹饪用量大时更经济。开封后可保存6个月，需密封防结块。