茶叶放冰箱冷藏还是速冻呢?

茶叶放冰箱冷藏保存更好，速冻会破坏茶叶的细胞结构，影响香气和口感。冷藏温度保持在0-5度之间，能有效延缓茶叶氧化，同时避免水分凝结。速冻则会让茶叶结冰，解冻后容易受潮变质，失去原有风味。

对比

冷藏：冷藏温度稳定，茶叶中的香气物质缓慢释放，能保持茶叶的新鲜度。冷藏时用密封袋或罐子装好，隔绝空气和异味，一般可存放3-6个月。取出后需等回温再打开，避免温差导致水分进入。适合绿茶、清香型乌龙茶等对温度敏感的茶叶。

速冻：速冻温度极低，茶叶细胞结冰膨胀，破坏内部结构，导致香气流失严重。解冻时茶叶表面易凝结水珠，加速变质。即使密封保存，也容易串味，存放时间不超过2个月。适合短期保存或需要长期储存的陈茶，但风味会明显下降。