水塔醋好还是紫金醋好?

水塔醋和紫金醋各有特色，水塔醋以醇厚香浓著称，适合凉拌和蘸食；紫金醋酸味突出，适合烹饪提鲜。选择取决于个人口味和用途。

对比

水塔醋：产自山西老陈醋传统工艺，精选高粱、豌豆等原料，经三年以上发酵，色泽深红，香气浓郁。酸味柔和，回味甘甜，适合直接蘸饺子、包子，或做凉拌菜提味。每瓶500ml售价约25元，适合家庭日常使用。

紫金醋：采用现代工艺快速发酵，以大米为主要原料，酸味强烈清爽，略带果香。适合炒菜时加入，能快速提鲜去腥，尤其适合红烧、炖煮类菜肴。每瓶450ml售价约18元，性价比高，适合喜欢酸味明显的消费者。