蒸锅热菜好还是微波炉热菜好?

蒸锅热菜更好，能保持食物水分和口感，适合加热米饭、馒头等主食。微波炉热菜速度快，但容易让食物变干变硬，适合加热汤类或少量剩菜。

对比

蒸锅：用蒸汽加热食物，温度均匀，不会破坏食物原有味道。蒸出来的米饭软糯，馒头松软，蔬菜颜色鲜亮。加热时间稍长，一般需要10分钟以上，但能锁住营养，适合全家一起吃的饭菜。

微波炉：利用微波快速加热，1-2分钟就能热好菜，特别适合赶时间的时候。但加热不均匀，中间热、边缘冷，肉类容易变柴，蔬菜会失去脆感。塑料容器不能放进去，金属餐具更不能用，安全限制多。