厨具用硅胶还是不锈钢?

硅胶厨具轻便、耐高温，适合烘焙和低温烹饪；不锈钢厨具耐用、易清洁，适合高温煎炒和长期使用。

对比

硅胶厨具：材质柔软，不粘锅效果好，清洗方便，适合制作糕点或翻拌食物。耐热度一般在200摄氏度以下，长期接触高温容易老化变形。价格便宜，一套硅胶刮刀或锅铲几十元就能买到。

不锈钢厨具：硬度高，不易刮花，适合炒菜、炖汤等高温操作。导热快，受热均匀，但容易粘锅，需要多放油保养。价格较高，一把好的不锈钢锅铲要上百元，但能用上好几年。