剩菜剩饭放冰箱还是放外面?

剩菜剩饭最好放冰箱，低温能抑制细菌繁殖，延长保存时间。放外面容易变质，尤其在夏天，几小时就可能变馊。

对比

剩菜剩饭放冰箱：冰箱温度低，一般在4度以下，细菌生长慢。剩菜密封好能放2-3天，加热后还能吃。但要注意别塞太满，保证冷气流通，否则局部温度升高，食物照样坏。

剩菜剩饭放外面：室温下细菌繁殖快，20度以上几小时就能翻倍。夏天尤其危险，放一晚就可能发酸发臭。即使看起来没坏，吃了也可能拉肚子。特别是肉菜、汤羹，更容易变质。