鸡块放冰箱冷冻还是冷藏?

鸡块适合冷藏保存，3天内吃完最佳。若需长期存放，可冷冻保存，但口感会变差。

对比

冷藏鸡块：放在冰箱冷藏室，温度约4度，能保持鸡块鲜嫩，适合3天内食用。冷藏后鸡块水分流失少，煎炸时更容易外酥里嫩。但存放时间短，超过3天容易变质。

冷冻鸡块：放入冷冻室，温度零下18度，可保存1-3个月。冷冻后鸡块肉质变干，口感变柴，煎炸时容易外焦内生。解冻后需尽快烹饪，反复冷冻会滋生细菌，影响食品安全。