做饭用电和用燃气哪个省钱?

做饭用电比用燃气更省钱，因为电费单价低，且电磁炉热效率高，耗电量少。燃气灶虽然火力大，但燃气价格波动大，长期使用成本更高。

对比

用电：电磁炉加热快，热效率超过90%，每顿饭耗电约0.5度，花费0.3元左右。电价稳定，适合日常烹饪，但大功率电器可能跳闸。

用燃气：燃气灶火力强，适合爆炒，但热效率仅50%左右，每顿饭用气约0.2立方米，花费0.5元左右。燃气价格受市场影响，冬季可能涨价，且存在安全隐患。