冰鲜螃蟹冷藏还是冷冻?

冰鲜螃蟹建议冷藏保存，温度控制在0-5摄氏度，能保持肉质鲜嫩，保存时间约2-3天。若需长期保存，冷冻可延长至1-2个月，但口感会稍差。

对比

冷藏：冰鲜螃蟹放入冰箱冷藏层，用保鲜膜包裹或密封盒存放，避免水分流失。温度稳定在0-5摄氏度，螃蟹能保持原有的鲜甜味道，适合短期食用，最多保存3天。取出后无需解冻，直接烹饪即可。

冷冻：将螃蟹洗净后用保鲜袋密封，排出空气后放入冷冻室，温度保持在零下18摄氏度以下。冷冻可保存1-2个月，但蟹肉会变硬，烹饪时需彻底解冻，口感不如冷藏鲜嫩，更适合长时间储存。