茶叶放冰箱冷冻室还是保鲜室?

茶叶放保鲜室更好，低温冷藏能保持香气和口感，冷冻室温度过低容易破坏茶叶细胞，影响风味。

对比

保鲜室：保鲜室温度在0-10度之间，湿度稳定，茶叶中的香气物质不易流失，存放3-6个月仍能保持新鲜。茶叶在冷藏过程中缓慢氧化，口感变化小，适合绿茶、白茶等轻发酵茶。密封包装后放入冰箱，取出时需等回温再打开，避免冷热温差导致受潮。

冷冻室：冷冻室温度在-18度以下，茶叶细胞结冰后结构受损，解冻时香气和茶多酚流失严重。茶叶在冷冻后容易吸附异味，串味风险高。即使密封保存，存放超过1个月风味会明显下降，更适合短期保存或需要长期储存的普洱茶等重发酵茶。