魔芋属于蔬菜还是水果还是食用菌?

魔芋属于蔬菜。它是用魔芋块茎加工制成的食品，口感爽脆，常用于凉拌、炒菜或制作素食替代品。

对比

魔芋：魔芋是植物的地下块茎加工而成，富含膳食纤维，热量低，适合减脂人群食用。它的烹饪方式多样，可凉拌、炒制或制成魔芋爽，属于蔬菜类食品。

食用菌：食用菌如蘑菇、木耳等，是真菌类食品，口感软滑，常用于汤品或炒菜。它们含有蛋白质和多种微量元素，但与魔芋的植物来源不同，不属于同一类别。