蜂蜜和白糖的区别哪个更好?

蜂蜜和白糖各有优劣，蜂蜜含有天然矿物质和抗氧化物，适合日常适量食用；白糖纯度高，热量集中，需控制用量。

对比

蜂蜜：由蜜蜂采集花蜜酿制，含有葡萄糖、果糖和少量维生素，甜味柔和，可直接冲水或搭配食物。食用1勺蜂蜜约提供60千卡热量，适合替代部分白糖。但高温会破坏其营养成分，不适合高温烹饪。

白糖：甘蔗或甜菜提取的精制糖，主要成分是蔗糖，甜味强烈，易溶于水。1勺白糖约提供50千卡热量，但缺乏其他营养，过量摄入可能增加龋齿和肥胖风险。适合烘焙和调味，但需搭配其他食物均衡营养。