搅拌加热快还是不搅拌加热快?

搅拌加热更快，因为搅拌能让热量均匀分布，避免局部过热，加快整体升温速度。

对比

搅拌加热：搅拌时，液体受热更均匀，热量能快速传到各处。实验显示，同样条件下搅拌加热比不搅拌快3到5分钟。比如烧水时搅拌，水会更快沸腾。

不搅拌加热：不搅拌时，热量集中在底部，上层温度较低。液体升温慢，底部容易烧焦，整体效率低。比如煮粥不搅拌，粥底容易糊，上面还是凉的。