时间:01-18人气:20作者:夏日薄雪
清明节前采摘的茶叶更好,因为此时气温较低,茶叶生长慢,内含物质丰富,口感鲜爽香气高。清明后茶叶生长快,滋味变淡,香气减弱。
对比
清明节前茶:每年3月下旬到4月初采摘,芽叶细嫩,氨基酸含量高,茶多酚少。冲泡后汤色清亮,滋味鲜醇,回甘明显。一斤明前茶价格可达数千元,适合追求高品质的茶友。
清明节后茶:4月中下旬采摘,叶片变大,茶多酚增加,口感苦涩感上升。香气不如明前茶持久,但产量高,价格实惠。一斤春后茶价格多在几百元,适合日常饮用。
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