石磨用麻石好还是青石好?

石磨用麻石更好，麻石硬度高、耐磨性强，磨粉效率高，使用寿命长，适合长时间使用。青石质地较软，容易磨损，磨粉效率低，需要频繁更换。

对比

麻石：麻石结构紧密，硬度达到7级以上，耐冲击不易开裂。磨盘表面光滑，磨粉细腻均匀，一天可加工50公斤谷物。使用10年以上才需修整，维护成本低。适合家庭作坊和小型加工厂，性价比高。

青石：青石硬度仅3-4级，质地疏松，使用3-5个月就会出现明显磨损。磨盘表面易起砂，磨粉粗细不均，日加工量不足30公斤。需要定期更换磨盘，增加长期成本。适合临时或低频率使用场景。