豆油买清香的好还是浓香的好?

选择豆油时，清香型和浓香型各有优势。清香豆油味道清淡，适合凉拌、炒菜等需要保留食材原味的烹饪；浓香豆油香气浓郁，适合煎炸、红烧等需要提味的做法。可根据个人口味和烹饪需求选择。

对比

清香豆油：味道淡雅，几乎不掩盖食材本身的风味，适合清炒蔬菜、凉拌沙拉等清淡菜肴。烟点较高，达到230摄氏度左右，适合高温快炒，不易产生油烟。适合注重健康、追求食材原味的家庭使用。

浓香豆油：香气醇厚，带有明显的豆香味，适合红烧、炖煮等需要浓郁风味的菜肴。烟点稍低，约200摄氏度，适合中温烹饪，能赋予食物更丰富的口感。适合喜欢浓郁风味、经常做重口味菜品的用户。