五得利8星和5星哪个好?

五得利8星比5星更好，8星面粉筋道更强，适合做面条、饺子等需要弹性的食物，而5星面粉更适合做包子、馒头等松软食品。

对比

五得利8星：筋度高，延展性好，揉面时不易断裂，成品口感Q弹，适合专业面食制作。蛋白质含量约12.5，吸水性强，面团更易成型，存放时间稍长。价格比5星贵10元左右，适合追求口感的家庭或餐饮店。

五得利5星：筋度适中，口感松软，发酵后体积膨胀大，适合做包子、花卷等面点。蛋白质含量约11，操作简单，新手也能轻松掌握。价格实惠，性价比高，日常家庭使用足够。