干海参保存放冰箱冷藏还是要冷冻?

干海参建议冷冻保存，能保持最佳品质和营养。

对比

冷冻保存：干海参放在零下18度冷冻室，能存放2年以上不变质。低温锁住营养，海参口感和弹性更好。取出后自然解冻，不影响品质。适合长期保存，比如一次购买多斤的情况。

冷藏保存：放在0-5度冷藏室，只能存放3-6个月。温度不够低，海参容易受潮或发霉，营养流失较快。适合短期存放，比如1-2个月内吃完的情况。但需注意密封防潮，效果不如冷冻稳定。