冬蜜是买结晶的好还是不结晶的好?

冬蜜结晶与否不影响品质，结晶是正常现象，由葡萄糖含量决定。购买时可根据个人喜好选择，结晶的冬蜜口感绵密，未结晶的则更清润。

对比

结晶冬蜜：质地浓稠如膏状，颜色偏白，甜味更集中。用手捻搓有细腻颗粒感，适合直接涂抹面包或冲调温水。保存时需密封，避免高温融化，开封后建议3个月内食用完。每100克约含80克糖分，热量较高但营养保留完整。

不结晶冬蜜：呈透明或淡黄色液体状，流动性好，甜味清甜不腻。适合调饮蜂蜜水或搭配柠檬茶。开封后可冷藏存放6个月，不易变质。每100克含75克糖分，水分含量稍高，适合喜欢清爽口感的人群。