潮汕肉卷保存放冷藏还是冷冻?

潮汕肉卷建议冷藏保存，存放时间约2-3天。若需长期保存，可冷冻存放，能保存1个月左右。

对比

冷藏保存：潮汕肉卷放入冰箱冷藏室，温度控制在4度左右。肉质保持柔软，口感接近新鲜，但保存时间短，适合3天内食用。取出后无需解冻，直接加热即可，方便快捷。

冷冻保存：将肉卷用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻室，温度零下18度。肉质会稍显干硬，需提前解冻才能恢复口感。保存时间长，适合批量制作或长期存放，但反复冷冻会影响风味。