破壁机做米糊要用热水还是凉水?

用热水更好，能缩短破壁时间，让米糊更细腻，还节省电量。

对比

热水：提前把米泡在热水里10分钟，再打米糊只需3分钟。米粒吸饱水后容易打碎，口感顺滑，机器负载小，噪音也低。适合早上赶时间，或给老人小孩做辅食。

凉水：直接用凉水打米糊要5分钟以上，米粒没泡开容易结块，口感粗糙。机器工作久，电机发热快，耗电多。适合晚上不着急，但清洗时残留米渣更难擦净。