食品温度计哪个精准度高一点?

食品温度计中，数字显示的探针式温度计精准度更高，误差通常在1度以内，适合烹饪时准确测量食物内部温度。

对比

探针式温度计：这种温度计通过金属探头直接插入食物内部，能快速显示温度读数，适合肉类、烘焙等需要精确控制的场景。它的反应速度快，3秒内就能读数，而且防水设计方便清洗。

红外线温度计：这种温度计通过红外线检测表面温度，无需接触食物，适合测量烤盘、汤锅等表面温度。但它只能测表面，无法穿透食物，内部温度可能不准，误差有时达到3度。