麻辣烫和麻辣拌哪个成本高?

麻辣烫的成本通常高于麻辣拌。

对比

麻辣烫：需要准备汤底、食材和设备，汤底要用多种香料熬制，食材需提前清洗切配，还要保持加热状态，燃气或电力消耗较多，整体成本包括食材、调料和能源，大约每份成本在15元到25元之间。

麻辣拌：不需要汤底，直接将煮熟的食材拌入调料，省去了熬汤的时间和能源，调料用量也较少，食材可以批量处理，减少了损耗，每份成本一般在10元到18元之间，比麻辣烫节省约3到7元。