水果捞应该放在冰箱冷冻还是冷藏?

水果捞建议放在冰箱冷藏保存，冷冻会让水果变得过硬，影响口感和质地。冷藏能保持水果的新鲜度和水分，适合2天内食用。

对比

冷藏：水果捞在冰箱冷藏时，温度保持在4度左右，水果的细胞结构不会被破坏，依然保持多汁和柔软。冷藏环境能减缓细菌滋生，让水果捞在2天内保持最佳风味。取出后可以直接食用，无需解冻，方便快捷。冷藏不会让水果出水过多，整体形态依然完整。

冷冻：水果捞冷冻后，温度降到零下18度，水果中的水分结成冰晶，细胞壁被破坏。解冻后水果会变得软烂，失去原有的脆感，汁水大量流失，影响口感。冷冻虽然能延长保存时间到1个月，但风味和质地会大打折扣。取出后需要慢慢解冻，过程麻烦，不适合即食。