巧克力冰冻好还是不冰冻?

巧克力冰冻后口感更硬，甜味会变淡，但保存时间能延长到3个月以上。不冰冻的巧克力室温下保存1-2周，口感柔软，香味浓郁，但容易融化或受潮。

对比

冰冻巧克力：放进冰箱后，巧克力会变硬，咬起来像石头，甜味也不如新鲜时明显。但好处是能放很久，夏天不怕融化，适合一次买很多的人。不过拿出来时要慢慢回温，不然表面会结霜，影响口感。

不冰冻巧克力：放在阴凉处，巧克力保持柔软，入口即化，香气特别浓郁。适合喜欢细腻口感的人，但必须尽快吃完，否则天气热了会融化，还容易吸收周围的味道变味。