老鸽子汤好还是嫩的好?

老鸽子汤营养更丰富，适合补身体；嫩鸽子汤口感更鲜嫩，适合喜欢清淡口味的人。

对比

老鸽子汤：老鸽子生长时间长，肉质紧实，炖煮后胶原蛋白和矿物质含量高，汤色浓郁，适合秋冬进补。一只老鸽子炖汤需要2小时以上，药膳效果更好，适合体弱或术后恢复人群。

嫩鸽子汤：嫩鸽子肉质细嫩，炖煮40分钟就能软烂，汤味清甜不油腻，适合夏季或老人小孩饮用。嫩鸽子价格便宜，每只比老鸽子便宜20元左右，但营养密度较低，更适合日常调理。