黑金檀木菜板和乌檀木菜板哪个好?

黑金檀木菜板硬度高、不易开裂，适合剁肉；乌檀木菜板纹理细腻、不伤刀，适合切蔬果。两者各有优势，可根据需求选择。

对比

黑金檀木菜板：密度大，刀痕少，耐用性强，剁骨头不易变形，但价格较高，需要定期保养以防干燥开裂。适合家庭常备，处理肉类效果佳。

乌檀木菜板：质地轻便，握感舒适，切菜不粘刀，天然抑菌，但长期泡水易膨胀，不适合清洗肉类。适合日常切水果蔬菜，维护简单。